Tips para hacer vino en casa

El vino es una de las bebidas más famosa y aclamadas en todo el mundo, pero su elaboración aunque parece complicada, no lo es para nada. Construir tu propio vino en casa será tan fácil que ni siquiera creerás que lo hiciste, serás como un Dario Roustayan del vino.

Para elaborar un vino lo primero que vas a necesitar son unas buenas uvas, estas puedes comprarlas directamente en un viñedo o puedes cosecharlas tu en casa, pero este es un trabajo un poco más completo.

Escoger el viñedo es lo mas importante

Debes escoger un buen viñedo que tenga la latitud y altitud de esta forma puedes estar seguro de tener una uva de buena calidad que por ende te dará un vino de la misma calidad. Entonces es importante que tengas un buen proveedor de estas, conoce diferente bodegas,  los procesos de cultivo de cada una, es indecidible que busques un uva de buena calidad. El vino tiene tres estados importantes que debes siempre tener en cuenta, los cuales son La Vinificación, la estabilización y el embotellado.

Con el espacio adecuado y buenos utensilios puedes llegar a crear un buen vino, que te enamore sin dudas, podrás conseguir una buena fermentación que finalmente te de un buen vino para una noche entre amigos y decir con ese orgullo, eso lo cree yo.

La Vinificación

El prensado de la uva es el primer paso para la elaboración de esta bebida. El prensado es uno de los puntos mas importantes. Para hacer esto es crucial que tengas muy en claro que tipo de vino deseas hacer. En el caso de la uvas tinta es ideal siempre tener en cuenta cómo fue su proceso de cosecha, de esta forma podemos saber cómo podríamos utilizarlas. Las uvas tintas tienen un procesado bastante interesante, desde un despalillo de uva, el procesado tiende a ser muy bondadosos y fácil. Estas deben ser prensadas con madera, puesto a que si se hace con otro material pueden adquirir un gusto un tanto extraño que puede llegar incluso a dañar tu vino.

Prensado de la uva

El prensado debe realizarse con pequeñas cantidades de uvas es fácil si tienes tiempo, pero si lo estas haciendo de forma apresurada este puede ser un tanto difícil de completar. Las uvas deben estar limpias, de igual forma todos los utensilios que se utilicen para ello. La fermentación es realmente un proceso mágico, pero para llega a este, el prensado es esencial. Durante esta etapa, la uva se transforma en el alcohol esta es la finalidad directa de hacer un vino.  Si deseas hacer vino blanco necesitas uvas blancas o verdes y estos tienen un procesado que se denomina desfangado. Aquí las partes sólidas se separan del líquido y surge lo que es la fermentación como tal. Para este proceso, las temperaturas deben ser realmente sólidas y controlarás, estas pueden tener una influencia positiva o negativa en tu cosecha y es por ello que debes estar muy al pendiente de estas.

Fermentación de vinos tintos

Cuando se habla de un vino tinto el proceso es totalmente distinto, la fermentación se da  cuando hay partes sólida dentro del proceso, lo que quiere decir que luego se ser prensada la uva se fermenta con los residuos de la misma, luego que haya pasado proceso se procede a colar el resultado.

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